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2022-08-20

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冬季是市場上出售大量栗子的季節(jié)。許多人選擇購買一些生栗子，盡管栗子很美味，但購買后必須提速，否則它們會變干并失去水分。用這種方法生產(chǎn)的栗子將非常干燥，并且肉質(zhì)也很好。會腐爛的。因此，栗子的保藏也很重要，那么如何保藏栗子以防霉變呢？有哪些技巧和方法？羅田栗子現(xiàn)介紹幾種民間常用的傳統(tǒng)栗子貯藏保鮮方法，以供參考。 1.儲砂方法：首先在涼爽的房間里在地面上鋪一層稻草，然后鋪開約6厘米厚的沙子。沙土的濕氣應(yīng)用手捏成球形，好松開手。然后在沙子上壓一層栗子果實(shí)的沙子（每層3-6厘米厚）交替堆放。完成此操作后，將6-8厘米的濕沙鋪在上面，并用稻草覆蓋。它需要翻轉(zhuǎn)并每半個(gè)月檢查一次。如果沙子是干的，請適當(dāng)噴水。以這種方式儲存的栗子可以保鮮約4個(gè)月。 2.木屑儲存方法：選擇水分約30-35％的新鮮木屑，將其與栗子以1：1的比例混合，然后將其倒入通風(fēng)良好的栗子包圍的磚箱中房間。 （在框架中，將4-5厘米厚的木屑倒在地面上），然后用約9厘米的木屑覆蓋。在存放期間，經(jīng)常檢查框架中的室內(nèi)溫度，濕度，通風(fēng)條件和栗子條件。如果溫度過高或濕度過高，則需要及時(shí)通風(fēng)，應(yīng)及時(shí)清除爛果，以防蔓延。 3.缸壇的存儲方法：將栗子果實(shí)放在干燥，干凈的小缸或稀薄的壇中（不要使用盛有酒的缸或壇）。當(dāng)其充滿80％時(shí)，將秸稈塞入桶口（壇）中。然后將水箱（壇）倒置在木板或干燥的地面上。這種存儲方法適用于少量栗子，可以在春節(jié)之前保持新鮮。 4.干式貯存或懸掛式貯存方法：將栗子果實(shí)放入沸水中煮沸5分鐘，或?qū)⒗踝釉谇逅薪?-3天?？梢允褂脦Э姿芰洗?，并且架子（懸掛）為空，并風(fēng)干。此方法可以存儲很長時(shí)間。缺點(diǎn)是當(dāng)儲存時(shí)間過長時(shí)，栗子會損失更多的水分，并且風(fēng)味略遜于新鮮的栗子。 

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